Neste Blog vai-se falar de vinhos, azeite, gastronomia, agricultura biológica e biodinâmica e também do ambiente, nas suas mais diversas facetas. De histórias e ideias também. É o nosso mundo!
Na Quinta do Romeu procura-se criar uma harmonia entre os diversos elementos que a compõem: as pessoas, a natureza e os animais, dos mais pequenos aos maiores. É determinante que todos e cada um deles “se sinta bem” neste ambiente, a fim de que o resultado do seu trabalho seja o melhor possível e possa expressar as suas qualidades de uma forma genuína. Sem artifícios ou modas que pretendam mostrar o que não somos.
Muitas vezes isso obriga-nos a trilhar caminhos desconhecidos, principalmente nas surpresas que nos traz este tipo de agricultura, ou mesmo nas fúrias climáticas a que estamos sujeitos. Trata-se de gozarmos a complexidade da vida e de não a pretendermos tornar plana de facilidades.
Acreditamos nos benefícios da diversidade, seja ela de ideias ou biológica, e a criação que daí resulta é sempre estimulante e exprime a liberdade de cada pessoa ou espécie. A rotina é aborrecida, tanto na vida como na arte ou na alimentação, não nos permite saborear surpresas e emocionarmo-nos com elas.
É desse mundo dos sabores, ideias e emoções que se irá aqui falar, com a alma à flor do texto, através de vários autores ou, talvez melhor, observadores do mundo, de um modo ou de outro ligados a nós ou à nossa maneira de estar. Cada um a seu modo, talvez até contando histórias do seu ou nosso quotidiano, mas sempre de uma forma genuína que se pretende estimulante, tanto quanto os nossos produtos o são.
10.10.13
JPM
